《スローフード発祥の地・イタリアのトスカーナ地方からイタリアの大自然の自然のチカラを感じられるミラトアミSpecialセレクトアイテムをお届け‼︎》

TORRE BIANCAの農園の歴史は1400年代から始まります。

トスカーナの緩やかな丘に連なるBIO栽培のオリーブの木の間には花やが植えられ、理由は虫を花に引きつける為だそう。

手間やコストを惜しまず、 丁寧に栽培・収穫・搾油されています。 さらにオリーブを摘み取ってから 数時間以内にオイルにするという徹底ぶり。すべてはフレッシュで高品質なオリーブオイルのためです。

TORRE BIANCAはエキストラバージンオリーブオイルの中でも酸度数値が0.3%以下の最高峰。

最高峰品質のエクストラバージンオリーブは、化学薬品による処理がなされていないため、天然果汁そのままの豊かな香りや風味が感じられるのが特徴です。

またこの様な品質のオリーブオイルは主成分のオレイン酸が良質ということ。
オレイン酸は酸化されにくく、悪玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値を上げ、動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞などの疾患を予防するとも言われています。

また豊富なポリフェノールは、植物に存在する苦みや色素の成分で、人体の老化の原因となる酸化に対し、抗酸化作用が強く、生活習慣病の原因となる活性酸素などの有害物質を無害に変える力がある成分です。


農園のオーナー・マッテオさんは優しくて明るいよいお兄さん的存在。地元の祭りでは自らマイクを持ち、福引きイベントの司会をラップ調MCで盛り上げていました^ ^


イタリアのオリーブオイルコンテストでも金賞を取ったという、地元に愛されるイタリアの大自然の恵みたっぷりのオリーブオイル。

マイルドでバランスのよい味わいで苦みがなく、のどに通る時に少々の辛みを感じます。

加熱せず生のまま、パンやサラダ、カルパッチョなどにお使いください。

（私達のオススメレシピは、炊きたてごはんにオリーブオイルと醤油とかつお節をかけてる食べ方です)


トッレビアンカ TORRE BIANCA
商品体積100 ミリリットル
素材の特徴オーガニック
内容物の正味体積100 ミリリットル


* 内容量：100ml(92g)
* 原産地：イタリア（トスカーナ州）
* 種類：BLEND ブレンド
* 賞味期限：2024年12月末表示 ※2021年秋収穫 ※EUオーガニック認証(ユーロリーフマーク)
* 開封後は酸化速度が非常に速いため『直射日光を避ける』『高温の場所を避ける』『冷蔵庫やあまり寒いところに置かない』



〈ユーロリーフマーク〉
EUの有機農業規則に従って生産された農産物であることを証明するマーク。 栽培から消費に至るまでの全過程において、EUの規定に則った周期的な検査を 受けることが必要で、 原料の95%以上がオーガニックであることを証明するもの。 欧州旗の象徴でもある12個の星、葉の形、緑色の「ユーロリーフ」は、 欧州と自然の融合をイメージしています。