【2024年度産】マコモダケ1kg

¥2,600

SOLD OUT

【今が旬❣️限定販売】マコモダケ 1kg
今季のぷりぷりマコモダケお届けいたします♡

マコモダケが今年も無事に育ちました^ ^
マコモダケファンが年々増えていて嬉しいミラトアミです❣️
お見逃しなく〜！約13本～15本になります。
ご注文から約5日〜1週間後の発送予定です。

農薬不使用の水田で栽培されたマコモダケ。
40年以上農薬を使わず、生物多様性で天然のミネラルたっぷりの田畑で育っています✨

マコモダケは、タケノコとキノコの間のような食感とうま味があり、クセが無く、様々な料理に使えます。
周りの葉は、天日で乾燥させ、少し炒ってお湯で煮詰めれば、美味しいマコモ茶に！
ぜひ、貴重なこの季節限定の味をお楽しみ下さい。
油との相性が良いので、まずは強火でサッと炒めて、カレー塩をふって食べてみて下さい♡

●オススメ料理～生でもOK！火を通すと優しい甘味を感じます～
＊サラダ(薄くスライスし、葉物とあえてお好みのドレッシングで)
＊炊き込みご飯の具(たけのこご飯のイメージで和風だしでお米と炊く。あく抜きの必要はなし。)
＊天ぷら(少し厚めにスライスし、お好きな衣をつけて揚げる。)
＊カレー風味のソテー(少し厚めにスライスし、油とさっと炒め、カレー塩をまぶす)
＊お味噌汁の具
♪油と相性がとても良いです！

●マコモのSTORY
マコモは”神の宿る草”と言われ、日本では出雲大社を初めとした神事に、またお釈迦さまが病に伏せた人にマコモ飲ませたと言い伝えられている₍縄文時代には主食だった₎稲科の植物です。
またインディアンライスとも呼ばれ、何億年も前から地球に生えている生命力の強い植物でもあります。

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